奶渣怎麼吃

材料：奶渣適量、白砂糖適量、油適量。

1、奶渣切出一小塊。

2、用手捏碎，不要用刀。

3、鍋內入油加熱，油四成熱時倒入奶渣。

4、用小火慢慢炒，防止粘鍋。炒至奶渣變軟盛出。

5、撒上白砂糖即可食用。

擴充套件資料：

奶渣是一種發酵產品，從牛奶蛋白去乳清後發酵而成。奶渣是從牛奶中提製而成。把牛奶打製分離出酥油以後，剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水，把它倒入竹製鬥形濾水留在竹鬥濾器中的就是奶渣。奶渣中富含蛋白質、礦物質、乳糖、酵素及多種維生素。最值得注意的是，牛奶中的鈣質、鐵、磷等營養精華都保留在奶渣裡。1升的牛奶約可提煉出100克的奶渣，若食用200克的奶渣即可獲得2升牛奶的營養量。