湯圓種類

1、寧波湯圓：用當地盛產的一級糯米以精白水磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖、黑芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。

2、蘇州五色湯圓：位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備。

3、興義雞肉湯圓：興義古老的漢族小吃。始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年曆史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。

4、四川心肺湯圓：四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐幹、冬菜切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等。

5、重慶凌湯圓：凌湯圓是山城重慶的傳統名小吃，重慶老字號，距今已有八十餘年曆史。