惠靈頓牛排外面的那層是什麼 酷知社 百科達人 3W 大中小設定文字大小 惠靈頓牛排外面的那層是酥皮。惠靈頓牛排的酥皮包裹著鵝肝醬、蘑菇泥、火腿、牛排，因為牛排要進入烤箱烤制，所以最外面的酥皮通常要刷上雞蛋液。成品的惠靈頓牛排外皮酥脆可口，牛排軟嫩爽滑。 TAG標籤：牛排 惠靈頓 那層 #
