曲麻萊縣美食
曲麻萊縣美食有牛肉麵、炮仗面、孜然羊肉、肉絲拉皮、蔥爆羊肉等。
1、牛肉麵:以鮮切面、牛裡脊為主料烹飪而成,牛肉鮮嫩多汁,麵條勁道爽滑,湯汁濃郁鮮香。
2、炮仗面:以手擀麵為主料,輔以牛肉、捲心菜、豆腐、粉條等配菜,先煮後炒而成,因形似炮仗而得名,勁道彈韌、香辣爽口。
3、孜然羊肉:以羊後腿肉、香菜葉、孜然,配以各種佐料烹飪而成,羊肉肉質細嫩易消化,蛋白質含量高,質地軟嫩、鮮辣鹹香、營養豐富,適合在秋冬季節食用。
4、肉絲拉皮:以粉皮、豬肉為主料,輔以海蜇頭、綠豆芽、水蘿蔔、菠菜烹飪而成,色澤鮮豔、酸辣鮮香。
5、蔥爆羊肉:以羊肉、雞蛋為主料爆炒而成,是魯菜中的經典,羊肉滑嫩、鮮香不羶、汪油包汁,讓人回味無窮。