敘永縣美食

敘永縣美食有金鉤青菜心、江門葷豆花、殷家坡醪糟、牛肉湯鍋、敘永豆湯麵、搭搭面等。

1、金鉤青菜心：金鉤青菜心是一道四川省的地方傳統名菜，屬於川菜系，色潤翠綠、鹹鮮清香、質嫩爽口。

2、江門葷豆花：江門葷豆花可追溯到夜郎故國江門寨，在豆花的基礎上，加入瘦肉等形成與原豆花不同的風格，由於它有肉，故別於原豆花而叫做葷豆花，起源於江門，所以叫做江門葷豆花。

3、殷家坡醪糟：殷家坡醪糟不燥不酸，保持濃郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成團，冷食熱食均醇和和清香。

4、牛肉湯鍋：牛肉湯鍋是由牛腩肉等製作的食物，調料是蒜、花椒、八角 。

5、敘永豆湯麵：豆湯麵是四川川南地區著名的特色傳統小吃，始於清末敘永，創始人範昆雲。豆湯麵有較強地域性，主要面源為加鹼細面、寬面、二葉子、搭搭面，風味獨特。

6、搭搭面：搭搭面是四川敘永的傳統名吃，骨頭原汁湯，雞湯為麵湯，將搭好的麵條下鍋，煮熟後起鍋於湯碗中，再舀一勺紹子蓋面上，撒上蔥花，撲鼻生香、入口味美、味鮮、經濟實惠而名傳永寧河上下。