藕要煮多久才能成熟

藕要煮5分鐘才能成熟。若喜歡清脆一些的口感煮2~5分鐘左右即可。喜歡吃粉蓮藕，煮的時間就需要稍微久一些，大概要煮15分鐘到25分鐘左右，藕裡鐵質含量又非常豐富，預熱後就會氧化，煮熟後可能會變成黑色，因此要用不鏽鋼材質或者陶瓷材質來做。

藕：

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。