醋在生活中有哪些用途

1、菜板除味：切完菜後，把白醋灑噴在菜板上，放置15-20分鐘之後再清洗乾淨，這樣做可使異味很快消失。

2、馬桶去味：清洗馬桶後，把白醋噴灑在馬桶內側，保持1-2個小時，再用水沖掉，能起到除臭的作用。

3、擦洗玻璃：用清潔劑清洗門窗後，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑在玻璃上，再用乾毛巾擦拭即可。

4、清洗木製品：擦完木質傢俱後，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍傢俱，能除掉清潔劑的味道，也可使傢俱變得光亮潔淨。

5、清理水垢：將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，晃動幾下，再靜置五分鐘，即可去除水垢。

白醋

烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。因原料和製作方法的不同，成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優級醋為5g以上。由於醋能改因原料和製作方法的不同，成品風味迥異。中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。