無花果可以冷凍嗎

可以冷凍，第一種方式：凍無花果的方式類似凍手工水餃，將其先凍成硬的，然後再裝起來繼續冷凍，想吃的時候拿出來自然化凍即可。

此外還可以將其做成凍幹無花果，這是一種採用低溫真空冷凍乾燥的技術製作而成的果乾，可排除百分之九十五以上的水分，相比直接冷凍，可以最大程度的保留無花果的色味和營養成分，吃起來口感更酥脆，復原以後和鮮果無異，相比化凍的無花果，不是破壞了其細胞壁，避免了果質化漿的情況。