爐霍縣美食

爐霍縣美食有青菠面、薰牛肉、藏香豬、甘孜奶渣、團結包子、糌粑等。

1、青菠面：青菠面色澤碧綠，麵條筋而韌，綿而滑，湯鮮味美。

2、薰牛肉：是大條型的，切開或撕開內為絳紅色，外形黑裡透亮，入口酥香回甜，不卡牙。

3、藏香豬：又名琵琶豬，皮薄，肉質鮮美豐腴，營養豐富，是藏民喜愛的食物之一。

4、甘孜奶渣：由奶渣和酥油製成，奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提製而成。奶渣白色，味酸，具有極強的助消作用。

5、團結包子：餡料種類豐富，肥而不膩，麵皮蘸醬，百吃不厭，年貨必備，甜香酥脆的花茹；藏語稱“斯醋”，酸、辣、鮮、香，口感好，是佐餐開胃的頭牌小菜。

6、糌粑：是藏族牧民傳統主食之一，是藏族人民天天必吃的主食。

爐霍縣屬四川省甘孜州，位於甘孜藏族自治州中北部，東接道孚縣，西北與甘孜縣相鄰，西南與新龍縣接壤，北面毗鄰色達縣，東北則與阿壩州的壤塘、金川兩縣相鄰。川藏317線從東南至西北貫通全境，歷為去藏抵青之要衢和茶馬古道之重鎮。爐霍縣是康北中心，交通要地。屬半農半牧區。爐霍是第二次國內革命戰爭時期的革命老根據地。