食物的主體是什麼

食物的主體是糖類、蛋白質和脂肪。對人體而言，能夠提供能量，滿足人的正常生活和活動需求的物質稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，是能夠為人類或者生物提供營養的物質。食物可分為鹼性食物和酸性食物兩個大類，人們進食須酸鹼食物搭配才能維持體內血液酸鹼度即PH值的平衡。所謂酸性和鹼性食物，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化後所蘊含的化學元素來作為鑑別的依據。